يأخذ خط إنتاج القهوة الفورية حبوب القهوة ويحولها إلى مسحوق قهوة قابل للذوبان من خلال عمليات التحميص والطحن والاستخلاص والتركيز والتجفيف بالرذاذ.

خطوات الإنتاج على النحو التالي:
يتم تنظيف حبوب القهوة ونقلها إلى المحمصة.
يتم تحميص حبوب البن في دورات بمعدل 120 كجم/لكل دورة عند درجة حرارة تتراوح بين 180 و200 درجة مئوية تقريبًا. بعد تحميصها، يتم نقل القهوة إلى مرحلة الطحن لمزيد من المعالجة.

الاستخلاص
يتم سحب المستخلص من وعاء القهوة المحمصة والمطحونة الطازجة بشكل متقطع. وخلال وقت المعالجة، يتم ترطيب البن واستخلاصه والتحلل القابل للذوبان في السائل (وذلك عندما يدخل المستخلص إلى وعاء معين من البن المحمص والمطحون الطازج وينتهي عندما يتم تفريغ هذا العمود من البن وسحبه من التيار).

التجفيف بالرش/ بالرذاذ
يعد التجفيف بالرذاذ أو الانحلال أكثر الوسائل انتشارًا وفعالية واقتصادية للحصول على قهوة قابلة للذوبان، مما يضمن منتجًا ذا جودة عالية وميزات تذوقية.
وينتج هذا النوع من المجففات مساحيق قابلة للذوبان تتكون من كريات دقيقة مجوفة ذات حجم حبيبات يبلغ 100×300 ميكرومتر تقريبًا.